技术简介：本发明公开了一种超氧化物歧化酶(SOD)苹果及其生产方法与专用生物制剂，本发明所提供的专用生物制剂的活性成分是3.0×1010cfu/g的芽孢杆菌CGMCC 0175。本发明所提供的超氧化物歧化酶(SOD)苹果，含有20-50 IU/g的超氧化物歧化酶(SOD)。生产超氧化物歧化酶(SOD)苹果的方法，是向树冠喷雾或/和树干注射苹果专用SOD制剂。使用苹果专用SOD制剂后，产生的SOD酶有较强的耐温抗热性和抗逆能力，酶活为原酶活的37％；对臭氧、高温高酸的耐性很强。本发明的SOD苹果不仅保持了原有苹果的优良性状，而且SOD含量明显提高，具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，在深加工过程中仍可保持较高的SOD酶活。1、一种苹果专用SOD制剂，它的活性成分是2.5-3.5×1010cfu/g的芽孢杆菌 CGMCC0175。