技术简介：本发明公开了属于生物油脂合成领域的利用有机溶剂作为反应介质的一种有机介质反应体系中脂肪酶转化油脂生产生物柴油新工艺。该工艺是以短链醇ROH作为反应酰基受体，用一些对酶反应活性没有负面影响的相对亲水的有机溶剂作为反应介质，利用生物酶催化油脂原料进行转酯反应合成生物柴油。将短链醇、油脂和脂肪酶装入具塞三角瓶中或酶反应器中混合均匀，置于可自动控温的往复摇床中或适于酶催化反应的各种生化反应器中加热反应后，油脂原料几乎可完全转化生成生物柴油和副产物甘油，生物柴油得率达94％以上。这些新型有机介质反应体系可以促进甲醇等短链醇在油脂中的溶解，并且可以部分溶解副产物甘油，从而可显著提高酶反应活性、缩短酶促反应时间并延长酶的使用寿命。1.一种有机介质反应体系中脂肪酶转化油脂生产生物柴油新工艺，该工艺是以短链醇ROH作为反应酰基受体，用一些对酶反应活性没有负面影响的相对亲水的有机溶剂作为反应介质，利用生物酶催化油脂原料进行转酯反应合成生物柴油；其特征在于：将醇脂摩尔比为3∶1～6∶1的短链醇和油脂、油脂体积20-200％的有机溶剂和油脂质量2~30％的脂肪酶，装入具塞三角瓶中或各种酶反应器中混合均匀，置于可自动控温的往复摇床中或适于酶催化反应的各种生化反应器中进行加热至20℃～60℃，反应5-24小时后，油脂原料可完全转化生成生物柴油和副产物甘油。（在搜索框中输入关键词，可找到设备、原料厂家联系方式）