技术简介：本发明披露了一种丝氨酸的合成新方法，以低价的胱氨酸为起始原料，通过酯化，卤代，皂化反应合成高价格的丝氨酸的简便可行并适合工业批量生产的方法，其最终产物就是L-丝氨酸，无须拆分，生产成本大大降低，整体反应产酸率至少达到80％以上。与国内外的生产方法相比，本发明的技术成本低、收率高、毒性小，综合性能极佳，填补了我国在L-丝氨酸的研究和生产方面的空白，其技术水平处于领先地位。1、一种丝氨酸的合成方法，其特征在于以胱氨酸为原料，经过中间产物胱氨酸二甲酯二盐酸盐，β-氯代丙氨酸甲酯盐酸盐的合成方法： (1)胱氨酸二甲酯二盐酸盐的制备：将甲醇(工业级)置于干燥的三口反应瓶中，在冰盐浴冷却的情况下，加入胱氨酸和氯化亚砜，搅拌反应12小时左右，撤去冷却系统，水浴加热回流，使之反应完全，用TLC(薄层色谱)跟踪检测，当反应完全后(反应时间16小时左右)，减压浓缩至原体积1/2时，静置析晶，收集干燥； (2)β-氯代丙氨酸甲酯盐酸盐的制备：将胱氨酸二甲酯二盐酸盐溶在氯仿介质中，通入氯气，低温常压下进行氯化，卤代反应的完成可以通过TLC(薄层色谱)跟踪测定，卤代反应的时间为48小时左右，卤代反应完成后在反应液中加入少量乙醚，鼓入干燥空气，赶走多余卤素及HCL，常温下析出产品； (3)丝氨酸的合成：将制得的β-氯代丙氨酸甲酯盐酸盐溶于2NNaOH中，脱去酯基后，再用稀HCL调节pH至6.5，上柱除盐，浓缩析晶即得L-丝氨酸。