技术简介：一种具有γ-谷氨酰半胱氨酸生产能力并且为泛酸缺陷型的酵母，其是在含有足够量的泛酸的培养基中增殖，然后在含有有限量的泛酸的培养基中培养，以增加细胞中γ-谷氨酰半胱氨酸的含量，从而获得了体内累积有γ-谷氨酰半胱氨酸的酵母。1.一中具有γ-谷氨酰半胱氨酸生产能力并且为泛酸缺陷型的酵母，其中，当在含有有限量泛酸的培养基中培养酵母时，单位干酵母细胞中γ-谷氨酰半胱氨酸的含量随时程而增加。