技术简介：本发明提供的是一种纳米级胡萝卜制品及其制作方法。本发明的产品是由0.5-80％的粒径在10～1000nm的胡萝卜和余量的液体组成的胶体状液或混悬液。制作方法为胡萝卜先粉碎成60-80目的粗粉，加入4-8倍的液体，制成混悬液，再将胡萝卜混悬液置于NZJ型湿法纳米粉碎机中粉碎到粒径在10～1000nm。所有成分被细化到纳米级可以使成分被人体利用时达到最大的利用量，使β-胡萝卜素最多的保存并被利用，同时保留粗纤维的同时，使粗纤维细化，便于充分发挥疗效，所以提高胡萝卜的药效和利用率。1、一种纳米级胡萝卜制品，其特征是：它是由0.5-80％的粒径在10～1000nm的胡萝卜和余量的液体组成的胶体液或混悬液。