技术简介：本发明提供了一种利用甲醇利用型酵母，尤其是转化了带有外源SAM(S－adenosyl－menthionine)合成酶表达载体的重组菌，来生产SAM的方法和如何构建这样一种表达载体和转化细胞的方法。具有该特性的重组菌在含有甲醇和适量甲硫氨酸和一定氮源的培养基中发酵，可以获得高产量的SAM，细胞内的SAM含量可达10～20％细胞干重。本发明还提供了一种新的甲醇利用型的巴斯德毕赤酵母菌株，它的种属为Pichia pastoris，菌种保藏号为：CGMCC，NO.0648。1.一种生产腺苷甲硫氨酸的方法，其特征在于，是用甲醇利用型酵母发酵来生产的，所述的甲醇利用型酵母为Hansenula，Candida，Pichia或 Torulopsis等属的酵母，由重组表达外源SAM合成酶的载体转化后获得，其细胞内S-adenosyl-menthionine—腺苷甲硫氨酸累积量达到细胞干重的10％～ 20％。