技术简介：一种胃蛋白酶的生产工艺，包括猪胃黏膜的溶解、激活程序，胃蛋白酶溶液的脱脂、纯化程序和胃蛋白酶清液的浓缩、干燥程序，在胃蛋白酶溶解、激活程序中加入纯化水的重量为猪胃黏膜重量的30％，浓缩、干燥程序中，是在胃蛋白酶清液中加入一定比例的干燥淀粉进行浓缩、干燥。采用这种生产工艺，缩短了生产周期，减少了用水量，降低了能量损耗，并且产品各项指标完全符合药典规定。1、一种胃蛋白酶的生产工艺，包括猪胃黏膜的溶解、激活程序，胃蛋白酶溶液的脱脂、纯化程序和胃蛋白酶清液的浓缩、干燥程序，其特征在于：在胃蛋白酶溶解、激活程序中加入纯化水的重量为猪胃黏膜重量的30％，浓缩、干燥程序中，是在胃蛋白酶清液中加入干燥淀粉，干燥淀粉加入量是胃蛋白酶清液重量的20％～50％，浓缩、干燥程序应在温度为45℃～60℃，真空度为 740～750mmHg条件进行。