技术简介：本发明公开了一种β－状糊精生产新工艺，其特征在于为了用无芽胞嗜碱杆菌获得的环状糊精转移酶与淀粉反应生产β－环状糊精，β－环状糊精可以大幅度提高产量。在反应液中加入有机溶剂配位剂，采用环化配位罐，有机溶剂络合，分离设备提取，可将反应液转化的β－环状糊精高效率分离提取，用该工艺在生产过程中可以提高β－环状糊精的转化率，收率。缩短了转化过程的时间，降低了成本，该工艺技术先进，设备设计合理。权力要求书1一种β-环状糊精生产新工艺，其特征在于用环糊精转移酶来催化、水解淀粉，在有机溶剂存在下，使淀粉转化成β-环状糊精的产量可大幅度提高。转化液中加入有机溶剂后，采用环化配位罐，分离设备，可将溶液中的产品高效率的提取。该新工艺用在生产过程中，可以提高β-环状糊精的转化率，提高β-环状糊精的收率，缩短了转化过程的时间，降低了成本。