技术简介：本发明提供的新型玉米食品及其制作方法，是将比大米和面粉含有更高蛋白质、钙、磷、铁、葫萝卜素及核黄素的粗粮玉米进行粗粮细作，制成口感好的玉米面条、玉米年糕及玉米团，是不加任何添加剂的纯玉米食品。它是把筛选，去杂后的玉米送入玉米脱皮机，使之脱去玉米脐和玉米皮成为精玉米粒，再将精玉米粒磨粉过筛成为精玉米粉，然后将精玉米粉加入适量饮用水及食用植物油并搅拌均匀后送入多功能食品挤出机加工成各种新型玉米食品。1.一种新型玉米食品及其制作方法，由纯玉米制成，其特征是它为不含任何添加剂的玉米面条，玉米年糕，玉米团。