技术简介：一种人参与大豆蛋白的组合饮品，包括液体状人参大豆蛋白饮品及粉状或其它固体状人参大豆蛋白饮品。本发明以人参、大豆蛋白为基料，将人参经乙醇浸提，获得无醇人参浸提液与豆浆或大豆蛋白粉混合，并添加部分辅料，经配套工艺制得。该饮品集营养、滋补、保健于一体，具有促进蛋白质、糖、脂类的合成、吸收和代谢功能。1、一种人参与大豆蛋白的组合饮品，其特征包括由人参皂甙和大豆蛋白组合的液体状人参大豆蛋白饮品和粉状或其它固体状人参大豆蛋白饮品。