技术简介：本发明公开了一种独特风味鸡及其它肉类食品的制备方法，它是将多种中草药及调味品加工成均匀的粉末后，与鸡肉混合均匀，在－５～１２℃下腌制４～８天。所得产品经油炸、烧、煨或蒸后，清香可口，甜味适宜，老少皆宜；麻辣开胃，回味无穷，具有极好的食用价值和药用价值，是一种理想的营养滋补品。1．一种独特风味鸡的制备方法，其特征在于：它是将十味中草药及调味品加工成均匀的粉末后，与鸡肉混合均匀，在—5～12℃下腌制4～8天。