技术简介：本发明是一种鲜竹汁米的生产工艺，它由优质稻米和从２年生鲜活楠竹中提取鲜竹汁等多种活性营养成份用生物技术经活性渗透富化而成。鲜竹汁米营养丰富而全面，富含多种氨基酸，多种矿物质和多种维生素，富含竹多糖、类黄酮、叶绿素等。鲜竹汁米呈淡绿色，溢竹筒饭清香和粽子清香，能增强食欲，全面平衡人体营养，充分维持人体体力，增强人体活力，提高人体免疫力。1．一种鲜竹汁米的生产工艺，其发明的特征在于利用同一温度下的从2年生鲜活楠竹中提取鲜竹汁等活性营养成份对干燥稻米的活性渗透并富化，最后干燥得鲜竹汁米。