技术简介：本发明涉及一种牦牛血超氧化物歧化酶及其提取纯化工艺和应用，所述的超氧化物歧化酶是将牦牛血经去血浆、洗涤、溶血、抽提去杂蛋白、分离、沉淀、透析、超滤浓缩后得到牦牛血ＳＯＤ；本发明的酶总活力高达９０万单位／１，平均酶比活为１３０００ｕ／ｍｇ，本发明的工艺可减少ＳＯＤ的酶总活损失，得率高、生产周期短、使用试剂省、操作简单；本发明可作药品、保健品和食品、化妆品添加剂用。一种牦牛血超氧化物歧化酶，其特征在于它由下述方法制备获得：①将牦牛血去除血浆得红血球，用红血球的２－４倍体积的盐液清洗红血球２－６次，再往红血球内加入０．５－１．５倍的水，搅拌使其溶血；②将溶血液冷却至４－－４℃，加入溶血液体积的０．１５－０．３５倍、温度为至少－１０℃、浓度为９０－９８％的醇和溶血液体积的０．１－０．２倍、浓度为９０－９８％的氯仿，混合后再稀释去除杂蛋白得蛋黄色上清液；③将醇相上清液升温至室温再加入体积比为１∶（０．５－１．５）的固体磷酸氢二钾；分离得淡蓝色上清液；④将③步最后的上清液冷却至至少０℃，再加入上清液体积的０．５－１倍、温度为至少－１０℃的丙酮，然后得到沉淀物，用水溶解沉淀物，将溶解液置于透析袋中相对于２．５ｍｍ、ＰＨ７．６的ＫＨ↓［２］ＰＯ↓［４］－Ｋ↓［２］ＨＰＯ↓［４］的缓冲液透析，离心透析液得淡绿色清液，⑤将淡绿色清液进行超滤即得超氧化物歧化酶。