技术简介：从猪皮形成胶原膜，有许多应用，最优选用来包裹食物制品例如火腿等。首先，从猪除去皮后，立刻冷冻皮。在其后的加工中，使猪皮解冻，然后酶法脱脂。然后，在皮上进行快速碱水解。然后，在皮上进行酸水解。然后将皮研磨成凝胶状流体物料。最后，挤压、压片和干燥流体物料形成胶原膜。在优选的实施方案中，生产的胶原膜可以用于包裹食物制品如火腿。一种从猪皮原料制造胶原膜的方法，包括以下步骤： ａ）将皮原料脱脂以从皮原料除去大部分脂肪； ｂ）将皮原料化学脱毛； ｃ）在皮原料上进行酸水解 ｄ）使皮原料缩小为凝胶状物；和 ｅ）挤压、压片和干燥凝胶状物料成为胶原膜。