技术简介：一种天然等同呋喃类香料，其经氧化转换富集碳、碳－14低水平检测天然度大于96％，在α－甲基缩二乙醇酸二乙酯与草酸二乙酯缩合环化法中，乳酸乙酯、氯乙酸乙酯、草胶二乙酯以及甲基或乙基卤化烷均为天然物质。在用三甲基氯硅烷使二酯环化法中，乳酸乙酯和α－溴代丙酸乙酯均为天然物质。在以氰化呋喃酮作为合成中间体的方法中，乳酸乙酯和巴豆腈均为天然物质。本发明产品为安全食用香料，成本低、原料来源广泛，产品质量稳定。1、一种天然等同呋喃类香料，它包括通式为 I 其中R1为CH3、H、C2H5 II 其中R1同上 R2为CH3、CH3CO 的香料，其特征在于：经氧化转换富集碳、碳-14低水平检测天然度大于96％。