技术简介：本发明涉及一种精制玉米营养高筋粉的生产工艺，提供一种能够生产出具有高筋性能和营养功能玉米高筋粉的生产工艺。技术方案；选用高角质玉米，提取出预糊化变性淀粉，将角质渣加工成角质糊化粉，将前述两种粉与普通玉米加工成的超微细生粉混合后，再加入熟化的黄金谷物粉。本发明胶筋度强、营养丰富。1、一种精制玉米营养高筋粉的生产工艺，其特征在于：第一步，选用高角质玉米，去皮、去荠、干燥后用超微细粉机加工成超微细粉，将超微细粉过滤后的淀粉输入预糊化蒸气干燥箱进行熟化干燥，提取出预糊化变性淀粉；第二步，将加工预糊化变性淀粉过滤出的角质渣进行干燥，再添加高角质生粉，投入高温干燥箱进行糊化干燥，加工成的超微细粉为角质糊化粉；第三步，将普通型玉米去荠含皮加工成超微细生粉；第四步，将前三步加工出的预糊化变性淀粉、角质糊化粉、超微细生粉搅拌混合；第五步，将黄金谷物粉进行烘干熟化；第六步，将第四步加工出的混合粉与第五步加工出的黄金谷物熟化粉进行搅拌均匀。